Другие названия: дачильник, дягильник.
Многолетнее травянистое растение.
Корневище многоглавое, бурого цвета, до 1,5 см толщиной. Корень бугристый, морщинистый, до 20 см длиной и 1,5 см толщиной, грязно-бурый, внутри желтовато-серый или белый с желто-бурыми точками.
Стебли прямые, до 75 см длиной, полые.
Листья: нижние простые, перистые, отдельные листочки яйцевидные и пильчатые, верхние – чаще трехлопастные, развиты слабо, просматривается несколько линейных сегментов.
Цветки белые, собраны в зонтики, цветет с июня по октябрь.
Плоды – яйцевидно-шаровидные, часто слегка сжаты сбоку.
Растет по сухим лугам, полянам, пастбищам, вдоль дорог, по насыпям, опушкам и в светлых лесах.
Заготавливают корневища и корни, собирая их осенью и ранней весной.
Сушат на открытом воздухе в тени, в сушилках и в печи.
В народной медицине в виде настойки корневищ и корней применяют как отхаркивающее, мочегонное (при водянке), регулирующее функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта, а также как средство, успокаивающее нервную систему.
Наружно настои используют для полоскания при воспалении горла; свежим соком корня выводят пятна на лице, накладывая на них салфетку, смоченную свежим соком.
Детям при дифтерии дают порошок из корня с медом в виде пилюль, которые запивают водой.
Прикорневые листья, собранные весной, используют для приготовления салатов, плоды – наравне с семенами тмина и аниса применяют как пряность, корневища – как приправу к различным блюдам, цветки – для засолки овощей и приготовления настоек.